गारा बर्फ आमतौर पर समुद्री जल या प्रकार से बनता हैएक काताजे पानी और नमक का मिश्रण, बर्फ के साथ तरल रूप में, नरम होता है और सामान/समुद्री भोजन आदि को पूरी तरह से ढक देता है। मछली को तुरंत ठंडा करना और 15 से 20 गुना तक अधिक ठंडा करने की विशेषता, जो पारंपरिक ब्लॉक बर्फ से बेहतर है या बर्फ़ की परत. इसके अलावा, इस तरल प्रकार की बर्फ के लिए, इसे 20% से 50% तक की सांद्रता में पंप किया जा सकता है और एक टैंक में भंडारण किया जा सकता है, वितरित करना और संभालना आसान है।